पुराण डेस्क आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी के चलते कई लोगों की दिनचर्या बाधित हो गई है। देर से उठना, कभी भोजन न करना, रात को जल्दी न सोना जैसी बुरी आदतें जीवन की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डाल रही हैं।
फिटनेस की दुनिया से जुड़ी कई चीजें इन दिनों फैशन बन रही हैं। फिटनेस इंडस्ट्री में सप्लीमेंट्स का सेवन आम है। सप्लीमेंट्स लेने वालों की संख्या दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। काम में व्यस्त युवा पीढ़ी फिट रहने के लिए डाइटिंग कर रही है।
परहेज़ करने से विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। सप्लीमेंट में विटामिन, मिनरल्स, अमीनो एसिड आदि आवश्यक घटक होते हैं, जो डाइटिंग से होने वाली कमी की भरपाई कर सकते हैं।
फिटनेस के क्षेत्र में विटामिन ई एक महत्वपूर्ण तत्व है। एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई त्वचा की रंगत और बालों के विकास में सुधार करता है। विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन शरीर के लिए फायदेमंद होता है।
विटामिन ई एक घुलनशील यौगिक है। "यह तत्व 8 अलग-अलग रूपों में पाया जाता है," प्रमाणित आहार विशेषज्ञ एलिजाबेथ ड्रेसर ने अपनी पुस्तक "द एसेंशियल गाइड टू विटामिन एंड मिनरल्स" (हार्पर टॉर्च, 1993) में कहा है।
विटामिन ई चार टोकोफेरोल (अल्फा, बीटा, गामा और डेल्टा) और चार टोकोट्रिएनोल (टोकोट्रिएनोल) में मौजूद है।
विटामिन ई शरीर को स्वस्थ रखता है। एक स्वस्थ आहार विटामिन ई का एक प्रमुख स्रोत है। संतुलित आहार लेने से शरीर में विटामिन ई की मात्रा नियंत्रित रहती है। विटामिन ई की कमी से कुछ बीमारियां हो सकती हैं।
बादाम, मेवे, अखरोट, सूरजमुखी के बीज, गेहूं, कुसुम, मक्का और सोयाबीन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें विटामिन ई प्रचुर मात्रा में होता है।
इसके अलावा हरी पत्तेदार सब्जियां खाने से भी शरीर को विटामिन ई की प्राप्ति होती है। पालक और ब्रोकली जैसी सब्जियों में विटामिन ई होता है।
जब किसी कारण से शरीर में आहार वसा का अवशोषण बंद हो जाता है, तो विटामिन ई की कमी हो जाती है। राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान के अनुसार बहुत कम लोगों में विटामिन ई की कमी पायी जाती है।
विटामिन ई की कमी से एनीमिया, स्केलेटल मायोपैथी, पेरिफेरल न्यूरोपैथी, रेटिनोपैथी, इम्यून रिस्पांस जैसी समस्याएं हो सकती हैं। शरीर में विटामिन ई की कमी से तंत्रिका तंत्र पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
आपको कितना विटामिन ई चाहिए?
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) की रिपोर्ट के मुताबिक विटामिन ई की जरूरी मात्रा व्यक्ति की उम्र पर निर्भर करती है। शरीर को प्रतिदिन कितने विटामिन ई की आवश्यकता होती है, इसकी जानकारी नीचे दी गई है।
- 0-6 महीने - 4 मिलीग्राम
- 6 महीने से एक साल तक - 5 मिलीग्राम
- 1 वर्ष - 3 वर्ष - 6 मिलीग्राम
- 4 साल - 8 साल - 7 मिलीग्राम
- 9 साल - 13 साल - 11 मिलीग्राम
- 14 वर्ष और उससे अधिक - 15 मिलीग्राम
एक वयस्क 1,000 मिलीग्राम (1,500 IU) तक विटामिन ई का सेवन कर सकता है। यदि आप विटामिन ई की खुराक लेने पर विचार कर रहे हैं, तो इन पूरकों को लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें। शरीर में विटामिन ई की अधिकता कई बार हानिकारक भी हो सकती है।
विटामिन ई की कमी से इम्यून सिस्टम कमजोर हो जाता है। इससे बार-बार संक्रमण और बीमारियां होती हैं। इसलिए अगर आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत रखना चाहते हैं तो विटामिन ई का भरपूर मात्रा में सेवन करना जरूरी है। शरीर में इस विटामिन की कमी से सर्दी और खांसी हो सकती है। साथ ही सांस संबंधी कई बीमारियां होने की संभावना है।
आंखों की समस्या-
विटामिन ई मुक्त रेडिकल्स की आंखों को मुक्त करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जो स्वस्थ आंखों के ऊतकों के लिए खतरनाक हैं। विटामिन ई मोतियाबिंद जैसी अन्य आंखों की बीमारियों के खतरे को भी कम करता है।
घावों को तेजी से भरने में मदद-
विटामिन ई की कमी त्वचा के स्वास्थ्य को भी प्रभावित करती है। अगर त्वचा पर कोई घाव हो जाए तो वह जल्दी नहीं भरता है। हालांकि, अगर शरीर में विटामिन ई की पर्याप्त मात्रा हो तो यह घायल को जल्दी ठीक होने में मदद करता है। हालांकि, इसका अध्ययन करने की आवश्यकता है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं-
क्रोहन रोग वाले व्यक्तियों में विटामिन ई की कमी होती है। हालांकि, क्रोहन रोग और विटामिन ई के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है। विटामिन ई शरीर में अस्वास्थ्यकर वसा के संचय से जुड़ा है। इस विटामिन की ज्यादा कमी से उल्टी, पेट में सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
