केंद्रीय मंत्री स्मृति ईरानी ने इंस्टाग्राम पर एक फोटो शेयर की, इस फोटो को देखकर उनके चाहने वाले दंग रह गए।
आखिर इस फोटो में ऐसा क्या था? हम आपको बताएंगे. इस फोटो में वह जबरदस्त स्लिम नजर आ रही हैं।
हम आपको यह भी बताएंगे कि उनके ट्रांसफॉर्मेशन का राज क्या है? आखिर कैसे स्मृति ईरानी ने इतना वजन कम कर लिया?
स्मृति ईरानी केंद्रीय मंत्री, जिन्होंने पिछले कुछ सालों में काफी वेट गेन कर लिया था, लेकिन कुछ ही महीनों में उनका लुक पूरी तरह बदल गया।
स्मृति ईरानी ने इंस्टाग्राम पर एक फोटो शेयर किया। इस फोटो में उन्होंने लिखा जो "पहुंच के पार है वहीं पर बाहर है"
स्मृति ईरानी शॉल ओढ़कर इस फोटो में फूल तोड़ते हुए दिखाई दे रही हैं। इस फोटो को देखते ही उनके करीबी लोग समझ गए कि मैडम ने काफी वेट लॉस किया है।
सोनम कपूर ने लिखा "लुकिंग ग्रेट" उनकी एक प्रशंसक ने कहा कि आपने बहुत ज्यादा वेट लॉस किया है। आप बहुत खूबसूरत दिख रही हैं। आप और फ्लावर एक जैसे दिख रहे हैं।
एक और प्रशंसक ने लिखा कि मैडम आप बहुत ज्यादा फिट लग रही हो। आप का एक और अचीवमेंट, यह प्रशंसक उनसे वेट लॉस के उपाय भी पूछता है। एक प्रशंसक ने कहा वेट लॉस के साथ आप शाइन भी कर रही हैं।
हम आपको बताते हैं कि स्मृति ईरानी ने अपना वजन कैसे घटाया? स्मृति ईरानी लंबे समय से अपनी फिटनेस पर ध्यान दे रही थी। देश में एक सक्सेसफुल लीडर की पहचान बनाने वाली स्मृति ईरानी पहले टेलीविजन एक्ट्रेस थीं। टेलीविजन के दौर से वो पॉलिटिक्स में पहुंची तो उन्होंने अननेसेसरी वेट गैन कर लिया। अपने व्यस्त पॉलिटिकल लाइफ के कारण स्मृति अपनी फिटनेस पर ध्यान नहीं दे सकी। लेकिन अचानक उन्हें अपने ट्रांसफॉर्मेशन की प्रेरणा मिली।
अपना वजन कम करने को लेकर उत्सुक रहीं, एक दिन उन्हें इसका सीक्रेट मिल गया। आगे हम बताएंगे स्मृति ईरानी के वजन कम करने का सीक्रेट?
आखिर कैसे और किस उपाय से स्मृति ईरानी ने वजन कम किया? मीडिया रिपोर्ट्स कहती हैं कि स्मृति ईरानी के वेट लॉस रहस्य में खास तरह की डाइट शामिल है। इस नो डेयरी नो ग्लूटेन डाइट कहा जाता है। यानी अपनी डाइट से ग्लूटेन और डेयरी प्रोडक्ट को पूरी तरह से अलग कर देना।
यह काफी कारगर तरीका है। डेरी और ग्लूटेन आहार को आहार से दूर करने से वजन को काफी हद तक कंट्रोल किया जा सकता है। ग्लूटेन एक प्रोटीन होता है जो अनाज में पाया जाता है। दूध और दूध से बने उत्पादों में भी प्रोटीन होता है, लेकिन इन प्रोडक्ट्स में फैट ज्यादा होता है।
डेयरी प्रोडक्ट्स प्रोटीन सोर्स तो है लेकिन इससे फैट भी तेजी से बढ़ता है। डेरी और ग्लूटेन हटा देने से एनर्जी का लेवल बढ़ जाता है। इसके साथ-साथ संतृप्त वसा की मात्रा को कम करना भी बहुत फायदेमंद होता है।
इसके अलावा स्मृति ईरानी ने एक व्यवस्थित जीवन शैली अख्तियार की। उन्होंने रोजाना व्यायाम पर भी ध्यान दिया। योगा एरोबिक्स और एक्सरसाइज भी उनकी डेली रूटीन में शामिल थे। इस तरह से उन्होंने अपना वजन कम किया। बीच में स्मृति ईरानी की एक फोटो भी वायरल हुई थी। उसमें वे जिम में वर्कआउट करते हुए नजर आ रही थी। इस तस्वीर में उन्होंने लिखा था कोशिश जारी है। और कोशिश का नतीजा सामने है।
अब आपको बताते हैं ग्लूटेन और डेयरी मुक्त डाइट क्या है? ऐसे कौन से खाद्य पदार्थ है जो इन से मुक्त हैं? किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए और इस डाइट के अन्य रोगों में क्या लाभ है?
ग्लूटेन और डेयरी मुक्त खाद्य पदार्थ:
अधिकांश संपूर्ण खाद्य पदार्थ स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन और डेयरी-मुक्त होते हैं, ग्लूटेन और डेयरी मुक्त विकल्प ढूंढकर, आप स्वादिष्ट भोजन का त्याग किए बिना अपनी आहार आवश्यकताओं के अनुरूप आहार बना सकते हैं।
ग्लूटेन और डेयरी मुक्त आहार क्या है:
कुछ लोगों को खाद्य एलर्जी या संवेदनशीलता के कारण ग्लूटेन-मुक्त, डेयरी-मुक्त आहार का पालन करना चाहिए, यह आहार पाचन संबंधी समस्याओं से राहत देता है या उन्हें अधिक ऊर्जावान महसूस करने में मदद करता है।
बहुत सारे स्वादिष्ट भोजन विकल्प उपलब्ध हैं जो इन सामग्रियों से मुक्त हैं। फलों, सब्जियों, नट्स, और गैर-गेहूं अनाज जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थों के अलावा, लगभग हर किराने की दुकान में अब आपके पसंदीदा खाद्य पदार्थों के लिए विभिन्न प्रकार के ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त विकल्प हैं।
कौन से खाद्य पदार्थ ग्लूटेन और डेयरी मुक्त हैं:
1. फल और सब्जियां:
वस्तुतः सभी फल और सब्जियां ग्लूटेन और डेयरी-मुक्त होती हैं, जो आपके आहार में पोषक तत्वों और स्वादों में बहुत विविधता प्रदान करती हैं। ताजे फल जैसे जामुन, सेब, केला, आड़ू, खट्टे फल, पत्तेदार साग, ब्रोकोली, शतावरी, गाजर, बेल मिर्च, आलू, और कई अन्य ताजी सब्जियां ग्लूटेन और डेयरी-मुक्त होती हैं |
2. साबुत अनाज:
चावल, क्विनोआ, ऐमारैंथ, बाजरा, मक्का डेयरी और ग्लूटेन मुक्त अनाज हैं।
3. नट और बीज:
नट और बीज स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन और डेयरी मुक्त होते हैं, जो उन्हें स्वस्थ वसा और पौधे आधारित प्रोटीन का एक सुविधाजनक स्रोत बनाते हैं। बादाम, पेकान, मैकाडामिया नट्स, काजू, पिस्ता, और सन, चिया, तिल और सूरजमुखी के बीज जैसे मेवे सभी सूक्ष्म पोषक तत्वों और खनिजों से भरे होते हैं जिनकी आपके शरीर को ज़रूरी कार्य के लिए आवश्यकता होती है।
4. सेम और फलियां:
ब्लैक बीन्स, व्हाइट बीन्स, किडनी बीन्स, छोले और दाल सभी किफायती हैं, आसानी से अधिकांश किराने की दुकानों में मिल जाते हैं, और पौधे-आधारित भोजन को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। जबकि सभी बीन्स और फलियां स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त हैं।
5. कुछ प्रोटीन:
बीन्स, फलियां, टोफू, अधिकांश प्रकार के टेम्पेह, अधिकांश पौधे-आधारित प्रोटीन पाउडर, और कुछ पौधे-आधारित प्रोटीन बार डेयरी और ग्लूटेन से मुक्त होते हैं।
6. पौधे आधारित तेल और मसाले:
ग्लूटेन और डेयरी उत्पादों को छोड़ने का मतलब स्वाद पर कंजूसी करना नहीं है। एवोकैडो तेल, नारियल का तेल, और तिल का तेल जैसे पौधे-आधारित तेल अच्छे तलने के विकल्प होते हैं जबकि जैतून का तेल और अलसी का तेल जैसे तेल कम मात्रा में बहुत अच्छे होते हैं।
इसी तरह, अधिकांश मसाले स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त होते हैं - लेकिन एक अध्ययन में पाया गया कि परीक्षण किए गए 24% मसालों में ग्लूटेन होता है। हालांकि, एक औसत व्यक्ति भोजन में जितनी मात्रा में सेवन करेगा, इसमें पाया जाने वाला ग्लूटेन का स्तर आमतौर पर हानिकारक नहीं होगा।
ग्लूटेन और डेयरी-मुक्त आहार शुरू करने के लिए टिप्स:
अपने आहार से ग्लूटेन और डेयरी को हटाना भारी लग सकता है| इन दिनों हर कोई अपने आहार से ग्लूटेन या डेयरी को हटा रहा है। और यह समझ में आता है: बहुत से लोगों को इन खाद्य पदार्थों के प्रति असहिष्णुता (इन्टॉलरेंस) होती है, जिससे सूजन से लेकर अपच और पोषक तत्वों की कमी तक बहुत अप्रिय दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
एक ग्लूटेन मुक्त आहार में ग्लूटेन (डुह) शामिल नहीं होता है, जो गेहूं, जौ और राई में पाया जाता है। ग्लूटेन के अन्य स्रोतों में ट्रिटिकल, माल्ट और ब्रुअर्स यीस्ट शामिल हैं। इसमें गेहूं आधारित ब्रेड और पास्ता, अधिकांश अनाज, कई पैकेज्ड स्नैक फूड, सोया सॉस, बीयर और अन्य खाद्य पदार्थ शामिल नहीं हैं।
"ग्लूटेन-फ्री" और "डेयरी-फ्री",
ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त आहार शुरू करने के लिए टिप्स,
ग्लूटेन-मुक्त और डेयरी-मुक्त आहार वीडियो,
ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त आहार शुरू करने के सर्वोत्तम तरीके क्या हैं?
ग्लूटेन क्या है:
ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन है जिसे प्रोलामिन के रूप में जाना जाता है जो गेहूं, जौ और राई जैसे अनाज के एंडोस्पर्म में पाया जाता है। ग्लूटेन एक प्रकार की "गोंद" है|
डेयरी क्या है:
डेयरी स्तनधारियों द्वारा उत्पादित दूध है, जैसे गाय का दूध, बकरी का दूध, भेड़ का दूध और यहां तक की ऊंट का दूध। डेयरी उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला में दूध, क्रीम, दही, केफिर, पनीर और मक्खन शामिल हैं।
1. सीलिएक रोग सीलिएक रोग वाले..
व्यक्ति ग्लूटेन को पचाने में असमर्थ होते हैं और इसके सेवन से आंतों को नुकसान होता है। आंतों के और नुकसान से बचने के लिए सीलिएक वाले लोगों को ग्लूटेन से बचना चाहिए।
2. गैर-सीलिएक ग्लूटेन संवेदनशीलता..
ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोग, सीलिएक के समान लक्षणों का अनुभव करते हैं। ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोग लक्षण प्रबंधन के रूप में ग्लूटेन से बचना चुन सकते हैं।
3. गेहूं की एलर्जी गेहूं से एलर्जी वाले..
कुछ लोगों को गेहूं में मौजूद विभिन्न प्रोटीनों की प्रतिक्रिया होती है| कुछ लोग जिन्हें गेहूं से एलर्जी है, उन्हें ग्लूटेन-सेंसिटिविटी या सीलिएक रोग भी हो सकता है।
4. स्वप्रतिरक्षी रोग..
सौ से अधिक विभिन्न स्वप्रतिरक्षी/ऑटोइम्यून स्थितियां हैं। ग्लूटेन-मुक्त होने से ऑटोइम्यून स्थितियों वाले लोगों को सूजन को कम करके लक्षणों का प्रबंधन करने में मदद मिल सकती है।
डेयरी और सूजन:
डेयरी एक और एलर्जी पैदा करने वाला भोजन है जिसे पचाना मुश्किल है, इसलिए सूजन पैदा करता है। डेयरी में प्रोटीन और शर्करा होते हैं जिन्हें पाचन के लिए विशिष्ट एंजाइम की आवश्यकता होती है।
लैक्टोज असहिष्णुता:
दूध में पाई जाने वाली चीनी लैक्टोज को पाचन के लिए एंजाइम लैक्टोज की आवश्यकता होती है। यह एंजाइम बचपन में पैदा होता है, लेकिन हम इसकी उत्पादन क्षमता खो देते हैं। दुनिया भर में मोटे तौर पर 65% वयस्क लैक्टेज उत्पादन की कमी के कारण लैक्टोज-असहिष्णु हैं।
कैसिइन:
डेयरी में कैसिइन भी होता है, ग्लूटेन के समान एक प्रोटीन जो समझौता पाचन और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य (विशेष रूप से ए 1 कैसिइन) का कारण बनता है।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यदि A1 कैसिइन और लैक्टोज पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर रहे हैं, तो अन्य डेयरी विकल्प भी है। जर्सी और ग्वेर्नसे गायों के दूध में A1 कैसिइन नहीं होता है, और बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में कम लैक्टोज होता है।
किन लोगों को ये आहार चुनना चाहिए..
1. लैक्टोज असहिष्णुता:
यह एक बहुत ही सामान्य स्थिति है जिसमें लैक्टेज उत्पादन में कमी या कमी होती है। चूंकि लैक्टोज को पचाने के लिए लैक्टेज की आवश्यकता होती है, लैक्टोज असहिष्णुता वाले व्यक्ति लैक्टोज युक्त दूध और दूध उत्पादों को पचाने में असमर्थ होंगे।
2. दूध एलर्जी:
लैक्टोज असहिष्णुता के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, दूध एलर्जी दूध में मौजूद कैसिइन से एलर्जी है। दूध से एलर्जी वाले व्यक्तियों को सभी प्रकार की डेयरी से बचना चाहिए।
3. मुंहासे:
यदि आप मुंहासों से पीड़ित हैं, तो डेयरी मुक्त होने से कुछ राहत मिल सकती है। डेयरी एक उच्च हार्मोन सामग्री वाला भोजन है और आपके शरीर के प्राकृतिक हार्मोनल संतुलन को प्रभावित कर सकता है। इसके अलावा, डेयरी के कारण होने वाली सूजन से त्वचा में अधिक सूजन हो सकती है।
4. क्रोनिक साइनसिसिस:
एक दूध एलर्जी को क्रोनिक साइनसिसिस और नाक के जंतु से जोड़ा गया है। यदि आप बिना किसी अन्य ज्ञात कारण के बार-बार होने वाले साइनस संक्रमण का अनुभव करते हैं, तो डेयरी इसका कारण हो सकती है।
5. शुगर, मधुमेह:
डेयरी इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है। ऐसा डेयरी में मौजूद लैक्टोज के कारण होता है। यह रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए शरीर की क्षमता के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है।
6. पीसीओएस और अन्य हार्मोनल असंतुलन:
डेयरी में उच्च स्तर के हार्मोन होते हैं और इसमें गाय का एस्ट्रोजन होता है। डेयरी इंसुलिन के स्तर को भी बढ़ाती है। इन दोनों कारणों से, यदि आपको पीसीओएस (पॉलीसिस्टिक ओवरी सिंड्रोम) या अन्य हार्मोनल असंतुलन जैसे एस्ट्रोजन की समस्या है, तो डेयरी से बचना सबसे अच्छा हो सकता है।
प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन और डेयरी मुक्त संपूर्ण खाद्य पदार्थ..
प्राकृतिक रूप से डेयरी और ग्लूटेन से मुक्त संपूर्ण खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
गेहूं के आटे का विकल्प..
बादाम का आटा, चावल का आटा, नारियल का आटा, जई(oats) का आटा (सुनिश्चित करें कि वे ग्लूटेन मुक्त जई(oats) हैं), कसावा का आटा, शकरकंद का आटा,
ग्लूटेन-फ्री ऑल- पर्पस आटा, क्विनोआ आटा
दूध के विकल्प:
अखरोट का दूध (बादाम का दूध/काजू का दूध),
जई(oats) का दूध (सुनिश्चित करें कि वे ग्लूटेन मुक्त जई(oats) हैं),
नारियल का दूध,
सोया दूध,
आप अपना खुद का डेयरी मुक्त दूध बनाना भी सीख सकते हैं! होममेड कोकोनट बेवरेज, होममेड ओट मिल्क क्रीमर, बिना मीठा काजू मिल्क और होममेड बादाम मिल्क।
तो आपने देखा ग्लूटेन और डेयरी मुक्त डाइट कई रोगों की रोकथाम में कारगर है| इसके साथ ही यह वेट लॉस में भी काफी फायदेमंद बताई गई है| इससे पहले कि आप इस डाइट का पालन शुरू करें यह सुनिश्चित कर लें कि इनकी कमी से आपको कोई अन्य समस्या ना हो|
इसके लिए बेहतर है आप किसी डाइटिशियन या योग्य चिकित्सक से संपर्क करें| न्यूज़ पुराण आपको सलाह देता है कि किसी भी तरह के वेट लॉस प्रोग्राम को शुरू करने से पहले एक्सपर्ट्स की राय जरूर ले लें|
