अगर आपको लगता है कि अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक स्वस्थ आहार और फिटनेस रूटीन काफी है, तो फिर से सोचें। एक और महत्वपूर्ण बिंदु है, जिसे अक्सर अनदेखा कर दिया जाता है। यहां हम बात कर रहे हैं खाने के समय की। स्वस्थ रहने के लिए आपके शरीर को अनुशासन की आवश्यकता होती है। जितना अधिक आप खाते हैं, उतना ही महत्वपूर्ण यह है कि आप किस समय खाते हैं और दो भोजन के बीच की दूरी। आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा आपके चयापचय को निर्धारित करती है। जब हम सुबह उठते हैं तो हमारा मेटाबॉलिज्म बहुत तेज होता है।
यदि आप इस समय अपने शरीर को ईंधन नहीं देंगे तो आपका शरीर चयापचय दर को बनाए नहीं रख पाएगा। जैसे-जैसे दिन चढ़ता है, चयापचय धीमा हो जाता है, इसलिए पाचन की सुविधा के लिए रात का खाना 8 बजे या उससे पहले करने की सलाह दी जाती है। देर रात को खाने से ब्लड शुगर लेवल तेजी से बढ़ता है, जिसे कंट्रोल करना भी मुश्किल होता है। एक नए अध्ययन ने हाल ही में इस बात की पुष्टि की है कि गलत समय पर खाना आपकी सेहत को नुकसान पहुंचाता है।
रात-दिन खाने की इच्छा से बचने के लिए क्या करें?:
विशेषज्ञों का कहना है कि आपको अपनी डाइट को इस तरह से मैनेज करना चाहिए कि रात भर कुछ भी खाने का मन न हो। उनका सुझाव है कि आपको केवल दिन के लिए भोजन करने के लिए कुछ योजना बनानी चाहिए। क्योंकि रात के खाने की योजना बनाने का सबसे आसान तरीका हल्का और स्वस्थ आहार या नाश्ता करना है। साथ ही रात का खाना कम कैलोरी वाला होना चाहिए।
समय भोजन के लिए कितना महत्वपूर्ण है:
सही समय पर खाना आपकी सेहत के लिए बहुत जरूरी है। पिछले कई अध्ययनों से पता चला है कि सुबह 8 बजे नाश्ता करने से इंसुलिन संवेदनशीलता का खतरा कम हो जाता है। साइंस एडवांस में प्रकाशित एक नए अध्ययन में पाया गया है कि रात का खाना खाने से न केवल रक्त शर्करा का स्तर बढ़ता है, बल्कि हृदय रोग और मधुमेह का खतरा भी पांच गुना बढ़ जाता है।
अध्ययन ने क्या दिखाया?:
विशेषज्ञों ने प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया ताकि यह पता लगाया जा सके कि भोजन का समय स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है। एक समूह को दोपहर का भोजन दिया गया, जबकि दूसरे समूह को रात का खाना दिया गया। परिणामों से पता चला कि रात का खाना खाने वालों में रक्त शर्करा में 6.4 प्रतिशत की वृद्धि हुई। इस अध्ययन के नतीजे रात की पाली में काम करने वालों के लिए ज्यादा महत्वपूर्ण थे।
रात में कैलोरी बर्न करना मुश्किल होता है:
विशेषज्ञों ने खुलासा किया है कि देर रात खाना सेहत के लिए हानिकारक होता है। इस समय न चाहते हुए भी आप प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें कैलोरी, चीनी और नमक की मात्रा अधिक होती है। सिर्फ भर पेट खाना ही काफी नहीं है, खाने के समय का भी ध्यान रखना उतना ही जरूरी है, लेकिन हम यह नहीं समझते।
रात की भूख शांत करने की विधि:
विशेषज्ञों के अनुसार, आप रात की भूख को कम करने या शांत करने के लिए सूखे मेवे, मौसमी फल, सब्जियों के रस, उबले अंडे, सलाद, ग्रीक योगर्ट, स्प्राउट्स, पनीर जैसे स्वस्थ और कम कैलोरी वाले विकल्प चुन सकते हैं। तो अगर आपको भी देर रात या कभी भी खाने की आदत है तो इसे जल्द से जल्द छोड़ दें। क्योंकि न चाहें तो भी यह आदत आपके ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकती है साथ ही आपको हृदय रोग और डायबिटीज का खतरा भी हो सकता है।
